Pronto las recetas tipicas del Perú. 

 

 

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Ají de Gallina

20 minutos

20 minutos

11 €

Ingredientes

- 1 gallina de 2 kilos aprox.
- 1/2 taza de aceite
- 1/4 de kilo de cebolla picada
- 1/2 cucharada de ajos molidos
- 6 ajíes verdes licuados
- 1 lata de leche evaporada
- 4 rodajas de pan molido
- 1/4 de kilo de nueces
- 10 cucharadas de queso parmesano rallado
- Papas amarillas cocidas, sal y pimienta al gusto
- Para decorar aceitunas y rodajas de huevo duro

Preparación

1)    Cocer la gallina en agua con sal , hasta que este tierna. Enfriar y desmenuzar.

2)    Freír en el aceite los ajos , la cebolla y el ají licuado. Agregar el pan remojado en caldo de gallina o leche y licuado. Cocer durante 10 minutos.

3)    Añadir la leche , gallina desmenuzada , el queso , las nueces molidas , sal y pimienta.

4)    Colocar en una fuente las papas cortadas en dos y cubrir con la preparación anterior.
Decorar con las aceitunas y las rodajas de huevo duro.

 

 

                                                    

                                                   Todo sobre las pinturas cuya mayoría está insiprada del Perú.                                                     Todo sobre la decoración: esculturas, origami, flores, etc...

 

 

                                                                                                

 

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